Herr Carlsson är också hemmafru ibland

Enligt den lysande och därtill vackra matbloggaren Lotta Lundgren, är spaghetti med köttfärssås den svenska gastronomins motsvarighet till missionären. Lotta piffar gärna upp missionären med morötter, själv föredrar jag att byta kött. Tag några salsiccia som är okryddade, karva ur innehållet ur fjälstren, hacka köttet och bryn det med vitlök och lök. Skeda i lite tomatpuré. Slå på passerade tomater och ett glas rödtjut, låt puttra en stund medan du smakar litet av vinet som är kvar i flaskan. Blanda i generöst med hackad persilja och pecorino innan du serverar med valfri pasta. Det ska jag äta i kväll, fast jag inte borde.